Es gibt viele traditionelle Desserts in Frankreich, aber die Crème brûlée ist eines der beliebtesten.
Haben Sie schon einmal davon geträumt, das Rezept Ihrer Lieblings-Crème zu Hause nachzukochen? Heute lüftet Sébastien Lesange das Geheimnis seines Rezepts.
Lassen Sie sich in Versuchung führen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem Traum aus Vanille!
creme-brulee-vanilleZutaten
– 800 g flüssige Sahne (35 % Fett)
– 200 g fettarme Milch
– 10 Eigelbe
– 140 g Zucker
– 6 Vanilleschoten
– brauner Zucker
Anleitung
1. Erhitzen Sie die Sahne mit den aufgeschlitzten und ausgekratzten Vanilleschoten.
2. Mischen Sie in einer Schüssel Milch, Zucker und Eigelbe, dann gießen Sie die warme Sahne darüber. Mischen Sie alles und befüllen Sie Ihre Crème-brûlée-Schälchen.
3. Backen Sie sie zweimal 25 Minuten bei 100 °C.
4. Lassen Sie sie 12 Stunden lang abkühlen, dann karamellisieren Sie die Oberseite der Crème brûlée mit braunem Zucker.
Voilà! Schon können Sie Ihr Dessert servieren!
dsc_0113-2Tipp vom Küchenchef
„Um Ihre Crème brûlée aufzubewahren, sollten Sie sie mit Frischhaltefolie abdecken und erst kurz vor dem Servieren karamellisieren.“
creme-brulee-vanille
shutterstock_joanna wnuk
shutterstock_Brent Hofacker
Die Rezepte unserer
Küchenchefs
vor ein paar Sekunden
#citytrip #geneve
vor ein paar Sekunden
Bon week-end à tous!☀️ #swiss #switzerland #swisstourism #myswiss #geneve #geneva #genevatourism #igersgeneva #lacleman #jetdeau #jetdeaudegeneve #photography #canonphotography#reflection #waterreflection #canonswitzerland #picoftheday #sunset #sunsetlovers #boats #onthelake #lakeview #goldenhour #passion #memories #magicmoments #weekend #weekendvibes #enjoying
vor ein paar Sekunden
Mont-Blanc and rapeseed seen from Geneva - Mont-Blanc vu depuis Genève et champ de colza (Switzerland - Suisse) #swiss_views#switzerland#suisse#schweiz#svizzera#geneve#geneva#splendid_shotz#vue#view#paysage#landscape#champ#field#jaune#yellow#france#montagne#mountain#montblanc#photography#photo#alpes#alps#spring#printemps#naturelovers#naturephotography#nature#frühling
vor ein paar Sekunden
Glistening waters of Geneva, Switzerland!🇨🇭 🦢
vor ein paar Sekunden
genèvemylove Ambiance Genève en ce mois d'avril 2025 🇨🇭 #genève🇨🇭 #geneve #genève #geneveshopping #suissemonamour #suissetourisme #genevewatch #geneva #genèvemylove #genevetourisme
vor ein paar Sekunden
De Genève au Mont Blanc, toit de l'Europe, il n'y a qu'environ 80km en vol d'oiseau... . . . . #picoftheday #pictureoftheday #photooftheday #photography #photographer #amateurphotography #amateurphotographer #geneve #genève #montblanc #suisse #geneva #bluesky #outdoors landscape #beautiful #amazing #outdoor #nature #natural #outdoors #thegreatoutdoors #sunny #enjoy #enjoylife #lifestyle #life #lifeoutdoors #terryandrew #mountains #sonya7riii #montagne
vor ein paar Sekunden
Essayant de capturer les beaux moments du printemps 🌸 #printemps #spring #cruseilles #france #hautesavoie #montsdugenevois #beautifuldestinations
vor ein paar Sekunden
#saleve #salève #architecture Pix By Yann
vor ein paar Sekunden
L’heure d’été arrive… et les soirées dorées aussi ! 😍🔥 Ce week-end, nous avançons nos montres et horloges d’une heure ! Mais surtout, nous gagnons de longues fins de journée baignées de lumière. En ville ou aux sommets des montagnes, le soleil prendra son temps pour illuminer les paysage et nos soirées ! ☀️ Un vrai petit air d’été avant l’heure, qu'en pensez-vous ? 💛 📸 OT Monts du Genevois - A.Modylevskaia #sunset #nature #champs #vignes #montagne #destination #voyage #montsdugenevois #hautesavoie #hautesavoiemontblanc #auvergnerhonalpes #france
