Ob als Nachtisch oder kleine Stärkung zwischendurch: mit Rissoles Savoyardes liegen sie immer richtig! Diese kleinen Teilchen werden an kalten Wintertagen lauwarm genossen.
Zutaten
– 250 g Blätterteig
– 1 kg „Rissole-Birnen“ (z. B. Varietät Marlioz)
– 150 g Zucker
– 1 Glas Wasser
– 1 Eigelb für eine schöne Goldfärbung
Anleitung
1. Schälen Sie die Früchte und würfeln Sie sie.
2. Geben Sie die Früchte in einen Topf und fügen Sie Wasser und Zucker hinzu. Lassen Sie das Obst langsam köcheln, bis ein Kompott entsteht.
3. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie Rechtecke zu.
4. Geben Sie einen Klecks Kompott in die Mitte und verschließen Sie das Teilchen an den Rändern mit etwas Wasser.
5. Bestreichen Sie die Teilchen mit etwas Eigelb.
6. Backen Sie die Rissoles im Ofen bei ca. 195 Grad, bis sie goldbraun sind.
Tipp vom Küchenchef
„Die Früchte können mit Zimt verfeinert und mit Rosinen, Orangen- oder Zitronenschale garniert werden.“
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Die Rezepte unserer
Küchenchefs
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𝗟𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲̀𝘃𝗲 𝘀𝗼𝘂𝘀 𝗹𝗮 𝗻𝗲𝗶𝗴𝗲 ❄️ Lorsqu'au détour d'une balade, la nature nous offre un paysage féérique... l'émerveillement est total ! Une seule envie nous vient alors : suivons ce chemin pour découvrir toute la beauté du Salève enneigé 👀 Un grand merci à @alpen_photographer de nous avoir partagé cette sublime photo : un moment hors du temps 😍 📸 Photo : @alpen_photographer
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Crépuscule au dessus des nuages, dans le silence offert par les nuages sous lesquels le bassin genevois s’illumine… - - - - - - - #hautesavoie #nuages #cloud #crepuscule #down #genevois #saleve #maisondusaleve #montsdugenevois #montagne #auvergnerhonealpes #geneve #nightlights #cloudscolors #nightphotography
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Quand tu finis ta journée de travail et que tu t'accordes une rando en raquettes, à admirer le paysage qui t'entoure puis à écouter les craquements de tes pas sur la neige 😍 Bon week-end ✌️ 📍Le Salève | Haute-Savoie #hautesavoie #randonnée #neige #paysagemagnifique #france🇫🇷 #france_focus_on #savoiemontblanc #alpenliebe #jpeuxpasjairando #jpeuxpasjaimontagne #jpeuxpasjaisunset #auvergnerhonealpes #hikingadventures #mountainlovers #france_vacations #saleve #outdoorlife #savoiehautesavoie #hello_france
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✨ 𝗠𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲𝘂𝗿𝘀 𝘃œ𝘂𝘅✨ En cette journée mondiale du « merci », on ne pouvait trouver meilleure occasion de vous remercier pour cette fabuleuse et inoubliable année 2024 passée à vos côtés ! Toute l'équipe des Monts du Genevois vous adresse ses meilleurs vœux pour 2025 et vous souhaite à tous une merveilleuse année 🤩 📸 Photo : @ludovicfremondiere
