The Chefs'recipes

The Chefs’ recipes

The cutting boards are in place, the apron is on, the knives are sharpened and the vegetables are rinsed?
Your work surface is ready!

Only one thing is missing, right? And yes, the recipe! It’s true, sometimes we lack inspiration in the kitchen. But fortunately for you, the good restaurants of the Monts du Genevois will give you some of their secrets.

You may be thinking that recipes shared by Chefs will surely be complex to execute. But no, not at all! They will accompany you every step of the way. It’s as if they were with you behind the stove. What a reassurance!

Whether it’s the freshness of wild plants to spice up your dish or a traditional gourmet recipe, you’ll find something here to satisfy your taste buds and those of your guests.

Let’s not waste time, get to your stoves!

RecipeFresh goat cheese crémeux with herbs

RecipeBruschetta with wild garlic

RecipePotato fritters

RecipeSavoie-style fondue & Swiss fondue

RecipeAloe Leman

RecipeFera from Lake Geneva tartare

RecipeRaspberry verrines

RecipeLittle spring tarts and langoustine carpaccio with lime

RecipeThe 1250 from the L’Observatoire

RecipeScallop carpaccio with mango and tangy vinaigrette

RecipeZucchini Gaspacho with Ground Ivy

RecipeVanilla crème brûlée

RecipeHot chocolate with orange

PairingsWines and cheeses of the Savoie region

RecipeCourgette flowers stuffed with Lake Geneva pike

Coussin de tartifles aux plantes sauvages et reblochon

Recipe‘Coussin de tartifles’ (potato parcel) with wild herbs & Reblochon

RecipeGalette Mont Joux

RecipeVegetarian fondue

RecipeSavoie-style rissoles

RecipeSavoyard escalope with Reblochon sauce

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#Montdegeneve

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Crépuscule au dessus des nuages, dans le silence offert par les nuages sous lesquels le bassin genevois s’illumine… - - - - - - - #hautesavoie #nuages #cloud #crepuscule #down #genevois #saleve #maisondusaleve #montsdugenevois #montagne #auvergnerhonealpes #geneve #nightlights #cloudscolors #nightphotography

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Contrastes sur le Salève... #saleve #montblanc #valleedelarve #hiver #hautesavoie montsdugenevois telepheriquedusaleve

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Quand tu finis ta journée de travail et que tu t'accordes une rando en raquettes, à admirer le paysage qui t'entoure puis à écouter les craquements de tes pas sur la neige 😍 Bon week-end ✌️ 📍Le Salève | Haute-Savoie #hautesavoie #randonnée #neige #paysagemagnifique #france🇫🇷 #france_focus_on #savoiemontblanc #alpenliebe #jpeuxpasjairando #jpeuxpasjaimontagne #jpeuxpasjaisunset #auvergnerhonealpes #hikingadventures #mountainlovers #france_vacations #saleve #outdoorlife #savoiehautesavoie #hello_france

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Couché de soleil sur la tour du piton. #hautesavoie #montagne #beautiful #paysage #landscape #france🇫🇷 #nature #paradise #naturephotography #sun #sunset #mountains #love #colorful #forest #forestphotography #trees #sapin #snow #winter #winterphotography #explore #wonderful #sony #sonyalpha #sonyphotography #saleve #tourdupiton

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✨ 𝗠𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲𝘂𝗿𝘀 𝘃œ𝘂𝘅✨ En cette journée mondiale du « merci », on ne pouvait trouver meilleure occasion de vous remercier pour cette fabuleuse et inoubliable année 2024 passée à vos côtés ! Toute l'équipe des Monts du Genevois vous adresse ses meilleurs vœux pour 2025 et vous souhaite à tous une merveilleuse année 🤩 📸 Photo : @ludovicfremondiere

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#saleve #croisette #genevatourism #iggeneva

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Le Mont Blanc depuis le Signal des Voirons / Vallée Verte . 📷 brice_svsnk - #view360 #leman #montblanc #lesvoirons #valleeverte #lesalpesduleman #unemontagneinspirante #jerespectelamontagne #espacesensible #mountainpeople #hautesavoieledepartement #hautesavoiemontblanc #frenchalps🇫🇷

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Pour 2025 ✨ je prends la résolution de déguster les petits riens du quotidien et de découvrir tout ce qu’il y a d’extraordinaire dans l’ordinaire à commencer par ce réveil coloré en ouvrant ma fenêtre ce matin! 🎨🧡✨💙 #petitrienduquotidien #leverdujour #saxel #valleeverte #lesvoirons #chablais #lesalpesduleman #savoiehautesavoie #naturesavoyarde #flowfleursjanvier2025 #jolismomentsdejanvier2025 #mesloulousdejanvier2025

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pascalthomas1944 #pascalthomas chateaudesavenieres #annecy #cruseilles