¿Buscas ideas para cocinar con productos de temporada? ¡La bruschetta es el entrante perfecto!
Está elaborada con jamón de Parma, tomates, mozzarella, un ligero hilo de aceite de oliva, albahaca fresca o pesto. Es un plato para todos los gustos y apetencias.
Puede disfrutarse cocida o cruda, tanto en invierno como en verano.
Bruschetta con ajo silvestreBruschetta con ajo silvestre|
Ingredientes
– Pan de pueblo
– 50 g de hojas de ajo de oso
– 25 g de piñones
– 1 diente de ajo
– 250 g de tomates cherri
– 1 bola de mozzarella de búfala
– 4 lonchas de jamón de Parma
– Algunas flores de ajo de oso
– Parmesano
– Rúcula
– Aceite de oliva
– Sal, pimienta
Pasos de la receta
1. Precalienta el horno a 220 °C y corta 4 rebanadas de pan de pueblo de 1,5 cm de grosor, aproximadamente.
2. Prepara el pesto con ajo de oso mezclando las hojas con los piñones. Añade una pizca de sal. Vierte un hilo de aceite de oliva hasta conseguir la consistencia deseada. Reserva.
3. Vierte un hilo de aceite de oliva en las rebanadas y tostar en la rejilla del horno.
4. Saca las rebanadas del horno y úntalas con el diente de ajo cortado en dos.
5. Coloca las láminas de mozzarella y las rodajas de tomates cherri.
6. Salpimienta antes de meter al horno de nuevo para que la mozzarella se funda ligeramente.
7. Saca del horno y añade una loncha de jamón de Parma y virutas de parmesano.
8. Rocía con pesto de ajo de oso y decora con algunas flores de ajo de oso.
Saboréalo sobre una base de rúcula.
Jefe de cocinaEl consejo del chef
Esta receta nos ofrece muchas posibilidades y se puede aderezar de mil maneras. Deja volar tu imaginación.
Para el aperitivo también puedes servir el pesto con ajo de oso para untar en pan.
Bruschetta con ajo silvestreBruschetta con ajo silvestre|
Ajo de osoAjo de oso|
Jamón de ParmaJamón de Parma|
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Les coucher de soleil à la montagne 💯 #lesvoirons #alpestourisme #savoiemontblanc #frenchalps #hautesavoie #mountains #visitfrance #travelphotographer #photographevoyage #mountainsphotography #femmephotographe #jedecouvrelafrance #FranceMontagnes #LaMontagneCaVousGagne hautesavoie_tourisme igershautesavoie
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𝗟𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲̀𝘃𝗲 𝘀𝗼𝘂𝘀 𝗹𝗮 𝗻𝗲𝗶𝗴𝗲 ❄️ Lorsqu'au détour d'une balade, la nature nous offre un paysage féérique... l'émerveillement est total ! Une seule envie nous vient alors : suivons ce chemin pour découvrir toute la beauté du Salève enneigé 👀 Un grand merci à @alpen_photographer de nous avoir partagé cette sublime photo : un moment hors du temps 😍 📸 Photo : @alpen_photographer
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Crépuscule au dessus des nuages, dans le silence offert par les nuages sous lesquels le bassin genevois s’illumine… - - - - - - - #hautesavoie #nuages #cloud #crepuscule #down #genevois #saleve #maisondusaleve #montsdugenevois #montagne #auvergnerhonealpes #geneve #nightlights #cloudscolors #nightphotography
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Contrastes sur le Salève... #saleve #montblanc #valleedelarve #hiver #hautesavoie montsdugenevois telepheriquedusaleve
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Quand tu finis ta journée de travail et que tu t'accordes une rando en raquettes, à admirer le paysage qui t'entoure puis à écouter les craquements de tes pas sur la neige 😍 Bon week-end ✌️ 📍Le Salève | Haute-Savoie #hautesavoie #randonnée #neige #paysagemagnifique #france🇫🇷 #france_focus_on #savoiemontblanc #alpenliebe #jpeuxpasjairando #jpeuxpasjaimontagne #jpeuxpasjaisunset #auvergnerhonealpes #hikingadventures #mountainlovers #france_vacations #saleve #outdoorlife #savoiehautesavoie #hello_france
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Couché de soleil sur la tour du piton. #hautesavoie #montagne #beautiful #paysage #landscape #france🇫🇷 #nature #paradise #naturephotography #sun #sunset #mountains #love #colorful #forest #forestphotography #trees #sapin #snow #winter #winterphotography #explore #wonderful #sony #sonyalpha #sonyphotography #saleve #tourdupiton
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✨ 𝗠𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲𝘂𝗿𝘀 𝘃œ𝘂𝘅✨ En cette journée mondiale du « merci », on ne pouvait trouver meilleure occasion de vous remercier pour cette fabuleuse et inoubliable année 2024 passée à vos côtés ! Toute l'équipe des Monts du Genevois vous adresse ses meilleurs vœux pour 2025 et vous souhaite à tous une merveilleuse année 🤩 📸 Photo : @ludovicfremondiere
