¿Quieres conocer los secretos de esta emblemática receta de la cultura de Saboya?
¡Sigue la receta para conseguir unos buñuelos doraditos, crujientes y deliciosos!
Buñuelos de patataBuñuelos de patata|
Ingredientes
– 8 patatas
– 2 huevos
– 2 cucharadas de harina
– 2 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de perejil picado
– Sal
– Pimienta molida
– Aceite para freír
Pasos de la receta
1. Pela, lava y ralla las patatas crudas, escúrrelas en un colador unos minutos.
2. Bate los huevos y añade la harina, previamente tamizada. Añade el ajo y el perejil picados y una pizca de sal y pimienta.
3. Después, añade la mezcla a las patatas ralladas hasta conseguir una masa homogénea.
4. Calienta el aceite para freír en una sartén o sartén para saltear.
5. Toma porciones de la mezcla con una cuchara, haz tortas del tamaño de la palma de la mano y échalas en el aceite.
6. Después, cocina y dora los buñuelos de cada lado (unos 3 minutos por cada lado).
7. Una vez fritos, colócalos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
8. Deja reposar unos minutos. ¡Los buñuelos de patata ya están listos para comer!
Servir muy frío.
Jefe de cocinaConsejo para servirlos
«Los buñuelos pueden comerse solos,
pero para añadir un toque fresco, los puedes acompañar con una ensalada de lechuga en verano.»
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