Descubra una receta deliciosa y fácil de preparar: la galette Mont Joux. Con su exterior crujiente, su queso de cabra fundente y sus pepinillos picantes, esta galette es una delicia para el paladar. ¡No se la pierda!
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Ingredientes
– 4 tortitas de trigo sarraceno
– Chiffonade de jamón blanco
– Queso de cabra fresco (en este caso bûche cendrée)
– 2 calabacines
– Aceite de oliva
– Zumo de limón
– Sal, pimienta, albahaca seca
– 2 cebollas rojas
– 50 g de azúcar
– 100 g de vinagre blanco
– 150 g de agua
– Piñones tostados
Pasos de la receta
1. Preparar las cebollas encurtidas en un tarro: colocar las cebollas picadas en el tarro, añadir la mezcla de azúcar/vinagre/agua hirviendo, cerrar y refrigerar durante al menos 2 horas.
2. Con un pelador de verduras, cortar los calabacines en rodajas y aliñarlos con aceite de oliva, zumo de limón, un poco de sal, pimienta y albahaca seca. Dejar enfriar en la nevera.
3. Calentar las hamburguesas en una sartén con un poco de mantequilla salada y, a continuación, doblarlas en forma de rectángulo para formar una especie de tartine.
4. Ahora es el momento de disponer la tarta: primero coloque la chiffonade de jamón en el centro de la tarta, a lo largo de toda ella. A continuación, colocar unas rodajas de calabacín marinado, intercaladas con trozos de queso de cabra fresco. Cubra con unas cebollas encurtidas y termine con unos piñones tostados. Servir con una pequeña ensalada verde y ¡listo!
¡Que aproveche!
Creperie Cruseilles B Belette Hd 76El consejo del Chef
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