«La fe precede, la inteligencia sigue »
Su trayectoria
Fantine Odin siempre ha estado unida al dominio del Château des Avenières, un lugar familiar donde creció con sus padres. Este lugar, que data del siglo pasado, experimenta una nueva vida tras la compra por parte de la familia Odin en los años 1990. El padre de Fantine emprendió entonces la rehabilitación de este castillo manteniendo el entorno que lo rodea y creando un concepto prestigioso: un hotel-restaurante reconocido «Relais et Château» desde 2014. Fantine, cuyos padres llevan 30 años al frente del establecimiento, considera el Château des Avenières como «su casa», donde ayuda en un primer lugar en el servicio y en la recepción. Su apego a este lugar le hace plantearse un futuro junto a sus padres, pero estos la animan a estudiar. Fantine se dedicó entonces a formarse en gestión empresarial y luego continuó con su primera experiencia profesional en una empresa de informática. Al año siguiente, regresó al Château des Avenières y fue contratada como asistente de dirección. Un puesto donde pone en práctica las competencias adquiridas en el pasado y donde progresa hasta el puesto de directora adjunta.
de familia
Hoy, los tres directores del Château des Avenières se complementan y juntos transmiten el deseo de hacer lo correcto. Por un lado, los padres de Fantine, Nicolas y Laurence, gestionan respectivamente la parte estratégica y de precios para uno y la parte operativa y administrativa para el otro. En cuanto a Fantine, se ocupa del restaurante junto a su madre, donde dirige al personal y garantiza el servicio durante las aperturas. En lo que se refiere a la recepción, acompaña a los empleados para mejorar constantemente la recepción de los clientes. Un trabajo que significa mucho para ella tanto a nivel profesional como personal donde se afirma y evoluciona. Involucrada y motivada día a día por su apego a esta «casa» que conoce desde siempre, toma decisiones con el corazón para que los empleados y los clientes se sientan bien. En este establecimiento, los hermanos de Fantine están vinculados al negocio familiar a través de su explotación hortícola donde producen las verduras del restaurante. Además, lideran el proyecto de la obtención de una etiqueta medioambiental para el Château des Avenières próximamente.
Por su profesión, Fantine valora los momentos que pasa con la familia fuera del trabajo porque se disfruta de sus padres de manera diferente. En esta región se siente como en casa, en un territorio tranquilo y relajante. Fuera de su trabajo, explora Salève a través de paseos por la naturaleza y cuida de sus caballos, siempre en «su casa», en el dominio Château des Avenières.