Balade Cueillette Galerie 2
Hubert Chanove, Chef du Refuge des Gourmets#Découvrez
Entre lac Léman et montagnes, partez à la rencontre du chef étoilé régional Hubert Chanove (Le Refuge des Gourmets, à Machilly) : son terroir inspirant, ses producteurs locaux et bien sûr son univers culinaire. Toutes les saisons y sont belles !
Hubert a pris la succession de son papa (Jean-Marie Chanove) en décembre 2019, ensemble, ils ont obtenu leur 1ère étoile Michelin en 2016. Depuis 2021, le Refuge a fait peau neuve, l’occasion de venir le (re)découvrir !
#Dégustez
Le Chef Hubert Chanove vous propose une sortie cueillette en matinée pour découvrir le secret des plantes sauvages. Elle sera suivie d’un déjeuner convivial autour des herbes et plantes récoltées.
Envie de mieux comprendre la cuisine du Chef articulée autour du végétal ? De connaître la provenance des fleurs et herbes sauvages que vous retrouvez dans vos assiettes ? Ou de participer à une sortie aux herbes en pleine nature, le long du Foron ou en forêt ? Hubert Chanove se fera un plaisir de répondre à vos questions et de vous transmettre ses connaissances à l’occasion d’une balade en collaboration avec son épouse qui est herboriste.
#Partagez
Partagez une expérience conviviale en équipe. Une occasion unique de découvrir les secrets des plantes sauvages et de cuisiner ensemble dans une ambiance chaleureuse.
