La RacletteVous rêvez de pommes de terre brûlantes et de fromage fondu ? Nous aussi ! Vous êtes plutôt team fondue ou team raclette ?
Amateurs de raclette, découvrez nos meilleures astuces pour réinventer ce plat traditionnel tout au long de l’hiver et ne jamais vous en lasser.
À vous de jouer !
La Raclette - Dégustez une raclette traditionnelleLa raclette traditionnelle est bien plus qu’un simple plat, c’est un véritable rituel de partage et de convivialité. Originaire des montagnes, cette spécialité repose sur un ingrédient phare : le fromage à raclette !
Pour une expérience encore plus authentique, optez pour l’appareil à raclette demi ou quart de meule. De quoi reproduire la tradition des bergers qui chauffaient leur fromage au feu de bois.
Réconfortant, gourmand et convivial, c’est le plat idéal après une journée en montagne ou tout simplement pour un repas entre amis !
Envie de changer du fromage à raclette classique ? Rien ne vous empêche de tester d’autres fromages ! Goûtez la raclette à la tomme de chèvre ou au morbier pour une touche d’originalité ! Le reblochon, le comté, le saint-nectaire, ou encore le maroilles pour les plus aventuriers d’entre vous.
Il y en a pour tous les goûts !
La Raclette - Variez les fromages
La Raclette - Testez la raclette de la merSi pour vous, raclette rime forcément avec charcuterie et jambon cuit, vous risquez d’être surpris ! Et si vous osiez la raclette version mer ? Poissons frais, fumés ou marinés, Saint-Jacques, crevettes et autres fruits de mer s’invitent à votre table pour une raclette audacieuse !
On prend le large pour cette raclette détonante.
À la poêle, rôtis au four ou à la vapeur, remplacez votre charcuterie par des légumes ou des champignons. Carotte, chou-fleur, brocolis, chou rouge, poireau sauront accompagner à la perfection fromage et pommes de terre.
Les possibilités sont infinies !
La Raclette - Savourez une raclette végétarienne
La Raclette - Ajoutez des ingrédients bonusRemplacez la trilogie traditionnelle fromage-pommes de terre-charcuterie et twistez votre raclette avec des ingrédients bonus ! Les œufs de caille, que l’on fait cuire seuls dans les poêlons façon œufs au plat ou directement cassés sur les tranches de fromage. Cumin, paprika, piment, ail des ours, sésame, oignons frits… Proposez à vos convives un assortiment d’épices ou de graines à saupoudrer sur votre fromage. Vous préférez les fruits à coque ? Optez pour des noix, amandes, noisettes, noix de cajou torréfiées ou concassées.
Du bonus pour une raclette relevée et croquante !
De la raclette oui, mais présentée avec goût ! Oubliez l’appareil familial au centre la table et optez plutôt pour une cuisson au four et des invités servis à l’assiette. Le petit plus ? Ajoutez une goutte d’huile de truffe quand le fromage sort du four.
Une raclette stylée et délicieuse !
La Raclette - Appréciez une raclette aux saveurs gastronomiques
La Raclette
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La RacletteRetrouvez les adresses de nos producteurs pour faire vos emplettes et pimper votre raclette avec des ingrédients locaux et savoureux.
L'hiver arrive au Salève ! 👉 contact@lesmarchesdelacroisette.fr 📲 04 50 95 99 34 📸 #lesmarchesdelacroisette #montsaleve #saleve #lacroisette #food #hautesavoie #localfood #qualitytime #faitmaison #montsdegeneve #savoyard #gourmand #restaurant
𝗨𝗻 𝗽𝗮𝘆𝘀𝗮𝗴𝗲 𝗮̀ 𝗰𝗼𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗲 𝘀𝗼𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 🤩 Reconnaissez-vous ce point de vue ? Félicitations et merci à @agylus_dorgon qui nous a partagé cette très jolie photo 😊
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𝗡𝗼𝘂𝘀 𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲𝘀 𝗹𝗲 𝟮𝟬 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲, 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗹𝗮 𝗝𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲́𝗲 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗹'𝗲𝗻𝗳𝗮𝗻𝗰𝗲 😊 C'est l'occasion de vous poser la question : quel est le plus beau souvenir d'enfance que vous gardez en tête ? 🥰 📸 Photo : ©Alpcat Médias
𝗟𝗲𝘀 𝗩𝗼𝗶𝗿𝗼𝗻𝘀, 𝘂𝗻𝗲 𝘃𝘂𝗲 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝗻𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗮̀ 𝟯𝟲𝟬° 👀 Selon la légende, il semblerait que le massif des Voirons tienne son nom du panorama qu'il offre sur ses alentours. "Voir rond" et "Voirons", vous avez saisi la nuance ? 😉 📸 Photo : ©Jeudi15 Films
𝗠-𝟭 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝗡𝗼𝗲̈𝗹 🥳 Dans tout juste un mois, Noël sera là... on attend avec impatience cette période de fête et vous ? En attendant les fêtes de fin d'année, on vous propose de découvrir ou redécouvrir le Grand Parc de Noël à Andilly : idéal pour se mettre déjà dans l'ambiance 🎄 📸 Photo : ©OT Monts du Genevois - A. Modylevskaia
Le Salève par Collonges... #saleve #collongessoussaleve #croisette #coldelacroisette #automne #brouillard #épingleàcheveux #hairpin #putaincestdur #pourcentage #dji #mini4pro #drone #dronephotography photography montsdugenevois epiccols conquerthecols colscyclisme djiglobal
Sea of clouds... a common thing in November over Geneva… Some people live in the clouds 😉 #geneva #montdugenevois #clouds #saleve #hautesavoie #landscapephotography #landscape
𝗖𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗹𝗲 𝗖𝗵𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗱𝗲 𝗟𝘂𝗰𝗶𝗻𝗴𝗲𝘀 ? 🤔 Ce patrimoine architectural abrite aujourd'hui le Manoir des Livres : une bibliothèque patrimoniale dédiée à la mise en valeur des livres d’artiste. @archipelbutor 📸 Photo : @celineducrettet
